WILDMENU

VANAF 15 OKTOBER TEM 23 DECEMBER

Wachtbordje
--
**Terrine van eend | brioche | gedroogde ham "Trevelez"
rode biet | ananas chutney
--
**Tongschar | comté | bouchotmossel | topinambour
--
Soepje van doperwten | avocado
 zure room | krokante toast
--
Hazenrug | oude porto | amandelkroket
pastinaak | shi také | veenbes | witloof | rode kool
(supplement hazenrug 9.00 euro op het menu)
OF
Fazant 'Brabantse wijze' | kasteelaardappel
witloof | appel | veenbes | beukenzwam
OF
Pladijs | zoete aardappel
garnaal | romanesco | bloemkool | jus van waterkers
--
Peer 'Belle Hélène | crispy chocolade
sabayon | amandel | ijs van hazelnoot
OF
Geaffineerde kazen van kaasmeester 'Callebaut'
(supplement 7.00 euro op het menu)
Suggestiewijn bij de kaas 7.00 euro/glas of glas rode porto 6.30 euro/glas

**Menu 4-gangen (keuze maken in VG): 66 euro per persoon
    Menu 5-gangen: 78 euro per persoon 

Passende wijnen tem hoofdgerecht:
4-gangen: 22 euro                
5-gangen: 28 euro  
Bob formule (1 glas wit & 1 glas rood): 15 euro

 

KERSTMENU

Kerstdagmiddag: enkel op reservatie

Wachtbordje
--
Grietfilet | risotto van boschampignons
groene kruiden | basilicum
--
Soepje van geroosterde pastinaak | tomaat
--
Hertenkalf | zoete aardappel
poivrade | veenbessen | appel | witloof | spruit
--
Kerstdessert

Menu met koffie: 69 euro per persoon
Menu met aangepaste wijn en koffie: 90 per persoon

KINDERMENU KERST TOT 12 JAAR

Kerstdagmiddag 

Wachtbordje
--
Tomatensoep | balletjes
--
Koninginnehapje | bladerdeeg | aardappelkroketten
--
Vanille-ijs | warme chocoladesaus

Kindermenu zonder dranken: 33 euro per persoon

 

GELIEVE ALLERGIEËN (ZOALS LACTOSE OF GLUTEN) EN VEGETARIERS BIJ RESERVATIE DOOR TE GEVEN.
DANK ALVAST VOOR UW BEGRIP.