Menu's

Hieronder vindt U onze menu's.

Paasmenu

zondagmiddag 21 april 2019
Reservatie gewenst

Wachtbordje
--
Vlaswijtinghaasje/fregola/basilicum
jonge prei/diabolique/pompoen
--
Cappuccino van asperges/grijze garnalen
eekhoorntjesbrood
--
Duke of Berkshire 58°/hopscheuten
bloemkool/lentegroenten/paksoi/rosevalaardappel/pancetta
--
Paasdessert

Menu zonder dranken: 52 euro per persoon
Menu met apero (glas cava), aangepaste wijnen en koffie incl.: 76 euro per persoon

Aspergemenu

Vanaf donderdag 25 april 2019

Wachtbordje
--
**Asperges 'Lippelo'/serrano Torreon
broccoli/kruidencoulis/hollandaise/radijs
--
**Zeewolffilet/tagliatelli asperges
risotto/groene asperges/beurre blanc/limoen
--
Cappuccino van asperges/schuim van kreeft
rivierkreeft
--
Lamsfilet & -kroon/asperges
aardappelgebak/appel/panko/paksoi/bloemkool
OF
Roodbaars/asperges
venkel/mergpompoen/jus van bouillabaisse
--
'Gold' chocolade/exotique/javanais
rabarber/rood fruit/crumble 'Ruby'
OF
Geaffineerde kazen van kaasmeester 'Callebaut'
(supplement 6 euro op het menu)
Suggestiewijn bij de kaas aan 6,50€/glas

**Menu 4-gangen: 54 euro per persoon
Menu 5-gangen: 64 euro per persoon

Met wijnarrangement (tem hoofdgerecht) + koffie/thee inbegrepen:
-4-gangen: 19 euro per persoon
-5-gangen: 24 euro per persoon